Liên hệ

Sản vật từ trang trại

Nấm Mối Đen

Nuôi trồng tại trang trại Hiền Nương, vùng Bảy Núi – An Giang.

Những cây nấm mối đen mọc lên từ bịch giá thể, cây lớn nhất bên phải

Một trong bốn dòng nấm chính của Hiền Nương, nấm mối đen được nuôi trồng từ bịch giá thể tại trang trại, trong mô hình nông nghiệp gắn với nguồn nguyên liệu của địa phương.

Tìm hiểu quy trình Liên hệ hợp tác
Hai người mặc áo blouse trắng cùng xem một bịch giá thể giữa các kệ bịch nấm trong nhà trồng
Kiểm tra bịch nấm trong nhà trồng của trang trại.

Giới thiệu

Một trong bốn dòng nấm chính của trang trại.

Bên cạnh nấm linh chi, đông trùng hạ thảo và nấm bào ngư, nấm mối đen là một trong bốn dòng nấm chính mà Hiền Nương nuôi trồng tại vùng Bảy Núi, An Giang.

Từ vùng Bảy Núi, chị Châu Thị Nương phát triển mô hình trồng nấm gắn với nguồn nguyên liệu nông nghiệp tại địa phương.

Dòng sản phẩm
Một trong bốn dòng nấm chính
Vùng nuôi trồng
Bảy Núi, An Giang
Mô hình
Nông nghiệp tuần hoàn
Kiểm nghiệm mẫu
VietLabs, 2023

Quy trình tại trang trại

Từ phụ phẩm nông nghiệp đến những bịch nấm trên kệ.

  1. Những người làm nấm ngồi quanh một đống giá thể màu nâu trong xưởng, bên cạnh các bịch giá thể đang được đóng
    01

    Chuẩn bị giá thể

    Rơm và các phụ phẩm nông nghiệp tại địa phương được tận dụng để tạo giá thể trồng nấm.

  2. Đôi tay đặt một bịch giá thể vào khay sắt cùng các bịch đã đậy nắp xanh
    02

    Đóng bịch

    Giá thể được đóng vào bịch, đậy nắp và xếp vào khay sắt.

  3. Những dãy bịch nấm có nắp xanh xếp kín trên các tầng kệ sắt trong nhà trồng
    03

    Nuôi trồng trên kệ

    Các bịch được xếp thành từng dãy trên kệ trong nhà trồng.

  4. 04

    Chăm sóc và thu hái

    Người làm nấm theo dõi các bịch trên kệ cho đến khi nấm được thu hái.

  5. 05

    Tái sử dụng giá thể

    Sau mỗi vòng trồng nấm, giá thể tiếp tục được tận dụng trong các công đoạn nông nghiệp khác, như nuôi trùn quế và tạo phân hữu cơ.

Hình ảnh trích từ video giới thiệu của Hiền Nương Farm, ghi lại quy trình chung tại trang trại.

Con người

Qua bàn tay của những người làm nấm.

Từ đóng bịch đến chăm sóc trên kệ, mỗi công đoạn tại trang trại đều qua bàn tay của người làm nấm.

Những người làm nấm mặc áo lao động xanh đậm, đeo găng tay hồng, ngồi trên nền xưởng đóng giá thể vào bịch
Một người phụ nữ mặc áo hồng, quàng khăn rằn, đeo găng tay đặt tay lên các bịch nấm trên kệ trong nhà trồng

Kiểm nghiệm

Kết quả kiểm nghiệm mẫu

Các chỉ tiêu và kết quả dưới đây được trình bày theo báo cáo thử nghiệm của mẫu đã gửi kiểm nghiệm.

Tên mẫu ghi trên báo cáo là “Nấm mối”.

Mẫu thử
Nấm mối
Đơn vị thử nghiệm
VietLabs
Đơn vị gửi mẫu
HTX Nông nghiệp Tà Đảnh
Ngày thử nghiệm
23/09/2023
Mã báo cáo
VLAB-2309-0307/1
Chỉ tiêu vi sinh
Chỉ tiêuKết quả
Tổng số vi sinh vật hiếu khí ở 30°CTotal plate count at 30°C8.2 × 102 CFU/g
Coliforms<10 CFU/g
Escherichia coli<10 CFU/g
Tổng số nấm men và nấm mốcTotal yeast and mold6.5 × 101 CFU/g

Kết quả trên áp dụng cho mẫu thử được nêu trong báo cáo và không được hiểu là thông số cố định cho mọi lô sản phẩm.

Kết quả được trình bày theo báo cáo, không kèm đánh giá đạt hay không đạt theo một tiêu chuẩn cụ thể.

Sản vật từ trang trại

Các dòng nấm khác

Tất cả sản phẩm

Hợp tác cùng Hiền Nương

Trao đổi về nấm mối đen và hợp tác.

Liên hệ với Hiền Nương để trao đổi về sản phẩm, phân phối và các hình thức hợp tác từ những dòng nấm của trang trại.

Liên hệ hợp tác